EL UNIVERSAL
CIUDAD DE MÉXICO
En Michoacán "estamos listos para la Semana Santa", así lo informó el secretario de Turismo de la entidad, Roberto Monroy García, al detallar que las siete regiones del estado se preparan con 800 actividades recreativas y religiosas para los cientos de turistas nacionales y extranjeros que llegarán al estado durante dichas festividades.
En conferencia de prensa celebrada en la Ciudad de México, el secretario aseguró que los turistas además de disfrutar de las tradicionales fiestas religiosas, como la representación de la Pasión de Cristo, la Procesión del Silencio y el Domingo de Ramos, también podrán asistir al Encuentro de Cocineras Tradicionales y a la "Kuinchekua", una fiesta musical con lo más representativo de las siete regiones de Michoacán y al Tianguis Artesanal.
En la edición 19 del Encuentro de Cocineras Tradicionales, el secretario de Turismo resaltó que se realizará dos veces al año y la primera será del 1 al 3 de marzo en el Jardín del Orquidario, del Centro de Convenciones de Morelia.
"Participarán 45 cocineras y cocineros tradicionales, además de 14 maestras cocineras" que estarán preparando más de 200 platillos tradicionales de la cocina tradicional mexicana, la cual está considerada como patrimonio cultural de México por la Unesco, resaltó el titular de la dependencia.
"Un chef no puede ser un cocinero tradicional si no viene de una comunidad indígena. Estas cocineras hacen un platillo para 10 o 500 personas con la misma sazón, sin medidas, sólo con su conocimiento ancestral", agregó Monroy García.
Además, destacó el reconocimiento que recibieron las cocineras tradicionales de Michoacán, Blanca Villagómez, Antonina González y María Inés Dimas, el pasado miércoles en el Senado de la República al obtener el primer lugar en los Premios Expertos en Turismo en la categoría Premio a la Gastronomía.
En el evento también se presentó la "Kuinchekua", la fiesta musical del estado, que reúne manifestaciones de música, canto, danza y celebraciones tradicionales. Monroy García detalló que se realizará por tercera ocasión en la zona arqueológica de las Yácatas de Tzintzuntzan del 14 al 17 de marzo, donde se presentarán 380 artistas y se espera la visita de tres mil asistentes por función.
Tamara Sosa, titular de la Secretaría de Cultura de Michoacán, destacó que en esta edición de la "Kuinchekua" participarán 28 agrupaciones de 28 municipios y una orquesta con niños del programa Podemos.
La Secretaría de Turismo de Michoacán aprovechó para presentar el Tianguis Artesanal de Domingo de Ramos en Uruapan, el cual se realizará del 23 de marzo al 7 de abril y participarán más de mil 500 artesanos, asimismo se espera la asistencia de más de 120 mil asistentes, explicó el director del Instituto del Artesano Michoacano (IAM), Cástor Estrada Robles
"Es sin duda el tianguis artesanal más importante de América, ahí converge los talentos de las artesanas y artesanos que durante meses y años están elaborando piezas que puedan concursar y vender y poner en manos de las personas que valoran mucho el trabajo artesanal sin regateos", aseveró el funcionario.
Estrada Robles señaló que los contingentes de artesanos preparan sus piezas más representativas para desfilar a la plaza principal de Uruapan y a partir de ese momento da inicio el tianguis. "Hay visitantes de todas partes del mundo, especialistas, compradores y gente que ama las tradiciones mexicanas y la comida tradicional".
"En esta temporada tendremos el VII Concurso de Artesanías de Peribán, el Concurso Municipal de Artesanías en Erongarícuaro, así como el XXXV Concurso Regional de Artesanías Tradicionales de la Cultura Náhuatl", agregó al decir que estos son una motivación para los mil 500 artesanos participantes.
