Juan David Castilla Arcos
A finales de agosto salió a la venta una cerveza artesanal producida en el Pueblo Mágico de Coatepec que porta el nombre de “Premium Pixquiac”, misma que, por su aroma y sabor, podría romper fronteras y generar una importante derrama económica en la región.
Pixquiac es un río veracruzano que abastece al pueblo cafetalero, donde la tradición gastronómica ha sobresalido y ha sido reconocida a nivel regional, estatal y nacional.
El producto surgió luego de tres intentos y de una mezcla de aromas basada en una fórmula alemana tipo bock con 5.8 grados de alcohol, expresó el creador de la cerveza coatepecana, Alfonso Polanco.
