JOSÉ JUAN GARCÍA/AVC NOTICIAS
BOCA DEL RÍO
El Consejo Gastronómico Veracruzano anunció el IV Festival Internacional Xalapa y su cultura y el VI Festival Gastronómico Puerta de los sabores: Humo, brasa y vino, los cuales se celebrarán del 23 al 27 de octubre en la capital del estado.
Al respecto, el asesor general del Consejo Gastronómico Veracruzano, Francisco Javier Cuevas Ferrer, dijo que los festivales se organizan para fomentar el turismo cultural y gastronómico de Veracruz y generar una derrama económica que beneficie a emprendedores y restaurantes.
Cuevas Ferrer detalló que el VI Festival Gastronómico Puerta de los sabores: Humo, brasa y vino incluye un concurso de asado con la participación de 10 equipos que integran parrilleros de Monterrey, del Estado de México, Coahuila y otras partes, el cual tendrá lugar el domingo 27 de octubre.
El chef mencionó que este festival trata de fomentar la cultura del asado entre los xalapeños.
“En la pandemia a mucha gente le dio por hacer su carnita asada en su casa y creemos que también es un tema muy interesante y queremos fomentar, estamos fomentando la cultura del asado en la capital del estado”, agregó.
Además, el asesor general del Consejo Gastronómico Veracruzano resaltó que se contará con un cartel musical importante que incluye a La Maldita Vecindad, La Tremenda Corte, entre otros, los cuales se presentarán en la cancha anexa al estadio xalapeño Heriberto Jara Corona.
Francisco Javier Cuevas Ferrer aclaró que los conciertos de estos festivales serán gratuitos.
“Va a haber una cartelera para todos los gustos, los accesos se están ya dando en diferentes activaciones, radio, televisión, medios digitales y allá en Xalapa en plazas públicas se están donando los boletos, se están registrando, obviamente será de manera ordenada, pero sí los accesos también gratuitos”, añadió.
Por último, Cuevas Ferrer reiteró que los festivales tienen como objetivo promover la gastronomía veracruzana y la reactivación económica en la ciudad de Xalapa y la región.
