Rodrigo Barranco Déctor
Veracruz
El secretario de la Asociación de Restauranteros de Antón Lizardo, Miguel Ángel Gamboa Fernández, informó que este sábado intentarán romper un récord al organizar la minilla de pescado más grande del mundo en las playas de esa comunidad.
En rueda de prensa, el empresario dijo que la finalidad es atraer el turismo en este verano, por lo que esperan la llegada de cerca de 100 mil personas al evento, uno de los más tradicionales del municipio,
La realización de ese platillo típico de la región tendrá un costo para los restauranteros, de cerca de 400 mil pesos y se hará con dos toneladas 800 kilogramos de minilla de pescado, ya preparada; utilizando una tonelada 600 kilogramos de pescado, 30 rejas de tomate, cinco costales de cebolla, diez kilogramos de chiles, diez kilogramos de ajos, aceitunas, alcaparras y aceite de oliva.
En total, unos 17 restauranteros de la zona participarán en la organización, aunque no esperan romper una cifra récord en el tamaño del pescado, debido a que les ha golpeado la crisis económica.
Por su parte, Nicolás Bustamante, director de Turismo de Alvarado, dijo que esperan una buena afluencia de visitantes a esa región, aunque lamentó la situación que guardan las carreteras.
“Todo mundo lo estamos padeciendo, quienes transitamos por esa carretera", dijo el funcionario municipal, al esperar que la Secretaría de Comunicaciones y Transportes (SCT) por fin cumpla su promesa de reparar las vías.