Se normaliza la venta de pan después de repunte en el invierno: Canainpa
JOSÉ JUAN GARCÍA/AVC NOTICIAS
VERACRUZ
El consejero de la Canainpa, Bichir Nahúm Lajud, destacó que la industria registró un repunte en la venta de pan en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río durante el invierno, incluso refirió que el consumo todavía estaba entre un 20 y 30 por ciento por arriba de lo normal hace un par de semanas.
En entrevista, Nahúm Lajud consideró que la venta de pan se normalizará con el inicio de la temporada de temperaturas elevadas.
“Se está normalizando, subió bastante en la temporada de invierno, tuvimos un invierno bastante noble para la industria que nos ayudó a recuperar el calor que tuvimos el año pasado y ahorita se está normalizando porque tenemos un calor bastante soportable, todavía no viene intenso, esperamos que este año no sea como el pasado que estuvo muy fuerte el calor”, subrayó.
El consejero de la Canainpa confió en que las ventas se mantengan durante la temporada de calor, ya que el pan forma parte de la canasta básica.
Además, el empresario panificador precisó que el costo del pan resulta accesible al bolsillo de las familias, ya que su precio se mantiene a pesar del aumento que registran insumos como la harina, el huevo y las margarinas.
“El precio está estable a pesar de que el huevo y otros artículos han subido bastante, esperemos que el huevo se empiece a recuperar en un par de meses porque sí estaba en 40, 42 pesos el kilo cuando estaba el año pasado en 26, 27 pesos el kilo; margarinas, el 20 por ciento, la harina tuvo un pequeño ajuste, pero insignificante, mientras no suba la harina en forma bruta podemos aguantar el precio a julio, agosto”, agregó.
Bichir Nahúm Lajud aseguró que ya no hay desabasto de trigo como ocurrió al inicio de la guerra entre Ucrania y Rusia.
Por último, Nahúm Lajud descartó que los aranceles por parte del gobierno de Donald Trump afecten a la industria panificadora nacional, ya que no todo el trigo proviene de los Estados Unidos.
