Yhadira Paredes
Xalapa, Ver.
Más de 16 emprendedores participarán en la “Primera Demostración de Cacao y Chocolate” los días 19 y 20 de octubre en el Barrio Mágico de Xallitic, informó el coordinador del evento Yael de la Cruz Osorio.
Se busca, dijo, dar a conocer a la población en general las bondades y beneficios del cacao y el chocolate, en el marco de las festividades de Todos Santos.
“Siempre queremos demostrar que el chocolate no es dañino, incluso forma parte de nuestra gastronomía y nuestra cultura y esto gracias a la semilla del cacao”.
Destacó que en Veracruz se produce la misma cantidad de cacao que en otros estados como Chiapas, Oaxaca, Tabasco, Guerrero, Campeche y Yucatán.
“En nuestra capital queremos demostrar cómo la semilla del cacao se puede transformar en toda una gama de productos completamente naturales y saludables”.
Confió en que lleguen a esta exposición poco más de 6 mil personas, quienes podrán degustar de chocolate, champurrado y tamales, postres con y sin azúcar.
“Siempre se ha satanizado un poco el chocolate en el sentido de que tiene azúcar y no lo pueden consumir los diabéticos, por eso nosotros y varios emprendedores están creando chocolates sin azúcar para diabéticos y deportistas”.
